Um hygienisch einwandfreie Lebensmittel produzieren zu können, braucht es eine regelmäßige Fort- und Weiterbildung im Bereich Hygiene. Für Direktvermarktende ist es daher besonders wichtig, immer auf dem Laufenden zu sein.Folgende Inhalte werden im Kurs besprochen: Hygiene allgemein Gesetzliche Best...
MerklistePersonen, die Tiere schlachten, müssen aufgrund der europäischen Verordnung über den Schutz der Tiere zum Zeitpunkt der Tötung (EU-VO Nr. 1099/2009), für diese Tätigkeit sachkundig sein. Diese Personen, können durch eine entsprechende Berufsausbildung, eine entsprechende Schulausbildung sachkundig s...
1 WEITERER TERMIN MerklisteSie kämpfen immer wieder mit Klauenproblemen? Richtige und regelmäßig auf den Lebenszyklus der Kuh ausgerichtete Klauenpflege wirkt sich positiv auf die Tiergesundheit aus und lässt sie ihre Herde, reibungslos, vor allem am Milchviehbetrieb (AMS!) - managen. Des Weiteren trägt sie auch zum wirtschaf...
MerklisteVom Grahamspitz über den Vollkornlaib bis hin zu Urkornmüsliringen – in diesem Seminar tauchen Sie ein in die Welt der Vollkornbackwaren und werden zum echten Vollkorn-Profi. Entdecken Sie anhand abwechslungsreicher Rezepte die Vielfalt der Vollkornbäckerei und erlernen Sie die Kunst der Herstellung...
MerklisteFasten entlastet Körper und Geist, regt die Regeneration an und schafft Raum für bewusstes Essen. In diesem Webinar werden verschiedene Fastenformen vorgestellt, ihre Wirkungen erklärt und aufgezeigt, wie Verzicht zu mehr Achtsamkeit führt – auch im Umgang mit Lebensmitteln. So trägt Fasten dazu bei...
MerklisteBrunch Fans aufgepasst! In diesem Praxiskurs servieren wir jede Menge gelingsichere Rezeptideen für ein köstliches Regional-Brunch. Zusätzlich liefern wir hilfreiche Tipps und Tricks für entspanntes Brunchen in den eigenen vier Wänden. Ob Vegetarier oder Fleischtiger, ob Team herzhaft oder süß, lass...
3 WEITERE TERMINE MerklisteSie möchten Ihren Gästen ein unvergessliches Urlaubserlebnis bieten und gleichzeitig ein neues kulinarisches Angebot auf Ihrem Hof etablieren? In diesem praxisnahen Grillkurs lernen Sie vom Vizegrillmeister neben den Grundlagen des Grillens wie Sie die Gäste aktiv einbinden können – vom gemeinsamen ...
MerklisteHeimische Essige als Würz- und Genussmittel erfreuen sich zunehmender Kundenbeliebtheit.Essig bietet Möglichkeiten eines weiteren Standbeines für obstverarbeitende Betriebe und erweitern die betriebliche Produktpalette.Professionelle Essigproduktion bedarf jedoch der richtigen Geräteausstattung, Fac...
1 WEITERER TERMIN MerklisteDie Klauen sind das Fundament für gesunde und leistungsbereite Tiere. Dabei ist regelmäßige Klauenpflege von geschultem Fachpersonal das A und O. In diesem Seminar wird die fachgerechte Klauenpflege anhand folgender Inhalte vermittelt: Theorie zum Thema Klauenkrankheiten und Klauenpflege beim kleine...
1 WEITERER TERMIN MerklisteWie kann der Generationswechsel im Betrieb so gelingen, dass alle gut damit leben können? Viele Übergeber:innen und Übernehmer:innen denken in diesem Zusammenhang zunächst v.a. an einen rechtlich ausgefeilten Übergabevertrag. In der Praxis zeigt sich aber oft, dass es neben klaren rechtlichen Regelu...
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