Sind bei euch folgende Fragen aufgetaucht:- Worum geht`s beim Lehrgang "Plötzlich Bäuerin und JETZT?"- Wie läuft der Lehrgang genau ab?- Wer wird referieren?- Was bringt mir als (Jung)Bäuerin* und Quereinsteigerin dieser Lehrgang?- Welche Online-Inhalte werden mir zur Verfügung gestellt?Bei dieser O...
MerklisteDieser Spezialkurs bringt vertiefendes Wissen und Können für die Milchverarbeitungspraxis im Alm- und Hofbereich mit Schwerpunkt Schnittkäse. Als Trainer stehen Käsemeister der HBLFA Tirol zur Verfügung. Themen wie Einsatz und Züchtung von Kulturen, Produktion von Schnittkäse gepresst und Schnittkäs...
MerklisteDieser Spezialkurs bringt vertiefendes Wissen und Können für die bäuerliche Hartkäseherstellung.Themen wie Einsatz und Züchtung von Kulturen bei Bergkäse, Herstellung von Bergkäse im Kupferkessel, einfache Kontrollmessungen, Salzung von Käse, Reifung und Pflege von Käse werden behandelt. - Abgerunde...
MerklisteIn diesem Workshop geht es um Kräuter, die speziell Frauen in verschiedenen Lebensphasen unterstützen. Von Zyklusbeschwerden über die Wechseljahre bis hin zu allgemeinem Wohlbefinden und Hautpflege.Wir lernen ausgewählte Heilpflanzen kennen, sprechen über ihre Wirkstoffe und Einsatzmöglichkeiten und...
1 WEITERER TERMIN MerklisteDie Jungrinderproduktion ist wesentlicher Produktionszweig der Mutterkuhhaltung in Tirol ("Tiroler Jahrling"). In den letzten Jahren hat die Ausmast der Kälber bzw. Jungrinder aus der Mutterkuhhaltung bzw. die Mast von zugekauften Tieren an Bedeutung gewonnen. Die Fütterung basiert überwiegend auf d...
MerklisteDer Frühling ist endlich wieder da und die Wildkräuter beginnen mit voller Kraft zu wachsen. Nutzen wir diese Kraft auch für uns!Wie Sebastian Kneipp schon sagte: „Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke.“Auf einem Spaziergang zeige ich euch die saisonalen Wildkräuter ...
MerklisteSchmalznudeln, Wildschönauer Brodakrapfen, Blattl mit Kraut, Strauben, das sind typische Tiroler Gerichte, die einfach köstlich schmecken! Mit einfachen, wenigen Zutaten entstehen diese wertvollen Köstlichkeiten. In diesem Kurs lernen sie die verschiedensten Teige zuzubereiten und die Herstellung di...
MerklisteEs werden die Bestandteile eines Kreditvertrages besprochen, dann unterschiedliche Begrifflichkeiten geklärt und häufigsten Unachtsamkeiten besprochen.
MerklisteEin Kurs für alle Salat- und Gemüseliebhaber*innen. In diesem Kurs werden verschiedene saisonale Salatvariationen kreiert und verkostet. Neben Blattsalaten werden auch viele andere raffinierte Salatkreationen zusammengestellt. Die Salate werden allesamt mit verschiedenen Gewürzen sowie Essig- und Öl...
1 WEITERER TERMIN MerklisteKäse ist ein sehr hochwertiges Lebensmittel. Damit eine Käseplatte zum Genuss wird, gibt es entsprechende Tipps und Tricks. Von der richtigen Auswahl und Lagerung, über die Schneidetechnik, bis zur Gaumenlogik werden viele Aspekte zum Käsegenuss aufgegriffen. Außerdem werden ausgewählte Käsesorten v...
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